A dieta low carb tem o objetivo principal de reduzir os carboidratos da alimentação, aumentando a quantidade de proteínas e gorduras boas. Esta dieta, baseada em alimentos low carb, é bastante eficiente para fazer emagrecer porque o metabolismo passa a funcionar melhor com o aumento das proteínas e da gordura boa na alimentação, o que ajuda também ajuda a reduzir a inflamação do organismo e a combater a retenção de líquido.
O raciocínio é tirar as maiores fontes de calorias do prato. E os carboidratos são os macronutrientes que mais consumimos ao longo dos dias, daí ser necessário reduzi-los. As dietas baixas em hidratos de carbono são também uma ótima opção para o tratamento da obesidade ou diabetes.
Entenda melhor o que é a dieta low carb e descubra algumas receitas deliciosas.
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Confira 8 alimentos low carb que são uma delícia
Abacate
O abacate, assim como o coco, é uma fruta com baixo teor de carboidrato e alto porcentual de gorduras chamadas ‘do bem’. Então, o alimento pode ser acrescentado a dieta low carb sem problemas. Uma boa dica, se você não gosta muito da fruta, é preparar um guacamole, com limão, tomate e cebola.
Benefícios do abacate:
- Melhora a memoria;
- Reduz a taxa de colesterol e pressão sanguínea;
- Possui ação antioxidante;
- Age contra prisão de ventre e perturbações digestivas;
- Possui ação anti-inflamatória;
- Auxilia na desintoxicação do fígado;
- Ajuda na formação dos ossos e dos dentes;
- Fornece energia aumentando a disposição;
Morango
Para alguns adeptos da dieta, consumir frutas deveria ser totalmente proibido. Porém, algumas têm baixo teor de açúcar e podem sim ser incorporadas na Low carb. O morango está no grupo das chamadas frutas vermelhas (como framboesa, amora, pitanga e mirtilo) e pode ser preparado como sobremesa, com adoçante e creme de leite, por exemplo.
Benefícios do morango:
- Ajuda a prevenir as doenças cardiovasculares;
- Melhora a capacidade mental;
- Ajuda a combater a obesidade;
- Ajuda a manter a saúde dos olhos;
- Ajuda a manter a pele firme;
- Fortalece o sistema imunitário;
- Além de todos os benefícios do morango para a saúde, a fruta também contém propriedade antioxidantes, anti-inflamatório e cicatrizantes;
Azeite
A dieta Low carb é conhecida pelo consumo da comida de verdade. Alguns adeptos preferem não usar nenhum tipo de óleto para cozinhar. No entanto, o azeite de oliva, manteiga, óleo de coco, ghee e até banha de porco têm pouco carboidrato e são indicados.
Benefícios do azeite:
- Ajuda a controlar os níveis de colesterol;
- Ajuda na saúde do coração e do cérebro;
- É fonte de antioxidantes importantes para a imunidade;
- Atua como anti-inflamatório natural;
- Garante saciedade e auxilia na digestão;
- É uma fonte de cálcio e vitamina K, que ajuda a manter a saúde dos ossos;
Carnes
Todos os tipos de carne são proteína: carne de vaca, de porco, frango, são alimentos que contém zero carboidrato. Estes alimentos são ricos em proteína e de extrema importância para o bom funcionamento do organismo. Além disso, contém vitaminas e gorduras do bem.
Carnes embaladas e processadas, como salsichas, nuggets e embutidos podem conter carboidratos, pois há adição de aromatizantes e conservantes. Por isso a melhor opção é a carne fresca.
Benefícios da carne vermelha:
As carnes vermelhas incluem as de vaca, vitela, de porco, de cordeiro, de carneiro ou de cabra.
- Fonte de Ferro;
- Fonte de proteína;
- Fornece L-carnitina;
- É extremamente rica em minerais;
Benefícios da carne branca:
A carne branca engloba a carne de aves, como frango e peru. É mais magra e de fácil digestão.
- Tem menos calorias;
- São ricas em vitaminas, especialmente do complexo B;
- Tem menos lípidos, colesterol e gorduras saturadas;
- São ricas em nutrientes que que apoiam o bom funcionamento do corpo;
Ovos
O ovo não tem carboidrato e é rico em aminoácidos, colina e triptofano. Entre os benefícios dos ovos, é possível citar, além da ausência de carboidratos, a presença de gordura boa e alta porcentagem de proteína.
Benefícios dos ovos:
- Ajuda no aumento da massa muscular;
- Favorece a perda de tempo;
- Ajuda a prevenir doenças como câncer e melhora a atividade do sistema imunológico;
- Ajuda a diminuir a absorção de colesterol no intestino;
- Previne o envelhecimento precoce;
- Ajuda a manter a saúde dos ossos;
- Ajuda a melhorar a memoria;
Queijos
Os queijos são alimentos ricos em cálcio, saciam e contém zero carboidratos. Para dietas, prefira os queijos magros e brancos.
Benefícios do queijo:
- É uma fonte importante de cálcio;
- Ajuda a promover a saciedade
- Reduz o colesterol ruim
- Previne o câncer do intestino
- Fortalece os ossos e dentes
- Ajuda a regular o transito intestinal
Legumes
Algumas frutas e legumes também entram na lista dos alimentos sem carboidratos: maçãs, laranjas, peras, mirtilos, morangos, espinafre, brócolis, couve-flor, cenoura, alface, aipo, tomate.
Benefícios dos legumes:
- Tem baixo teor calórico
- Fonte de fibra dietética
- Ajudam a prevenir o cancro
- Fonte de aminoácidos
- Tem elevado nível de agua
- Ricos em magnésio e baixo índice glicémico
- Fonte de vitaminas
- Ajudam a prevenir a hipertensão
Peixe
Peixes como atum, salmão, truta e a sardinha também contém poucos ou nenhuns carboidratos e por isso podem e devem ser consumidos na dieta low carb.
Benefícios do peixe:
- Ajudam a prevenir o aparecimento de osteoporose
- Aliviam os sintomas de artrite
- Alimentos ricos em ómega 3
- Ajudam a prevenir o envelhecimento precoce da pele
- Fonte de vitamina D
- Ajuda a fortalecer os ossos e os dentes
Lista de alimentos low carb
Alem dos alimentos mencionados anteriormente existem muitos outros que você pode juntar ao seu cardápio enquanto faz a sua dieta low carb. Acredite que pode ter uma alimentação variada comendo poucos carboidratos.
Deixamos-lhe uma lista com vários alimentos low carb para que se possa inspirar a próxima vez que for ao supermercado.
