É difícil ter ideias para tomar um bom café da manhã vegano.? Confira no artigo algumas dicas deliciosas e saudáveis!
Muitos médicos e nutricionistas afirmam que o café da manhã é a refeição mais importante do dia.
Ela garante o bem-estar e é uma importante fonte de energia, além de ser uma excelente ocasião para juntar a família, antes de todo mundo sair para o trabalho e seus afazeres.
Transformar o café da manhã de qualidade como uma rotina, é fundamental para o desenvolvimento de bons hábitos alimentares, que vão durar uma vida inteira.
Sem tomar o café da manhã o organismo fica sem energia. Para a primeira refeição do dia, especialistas sugerem que a ingestão de alimentos seja feita dentro do período de duas horas após acordar e os alimentos devem oferecer calorias na faixa de 20 a 35% de sua necessidade diária.
Para os adeptos ao veganismo, é possível contar com ótimas opções para o café da manhã.
Além de fornecer energia, os alimentos que a gente consome no café da manhã devem ser compostos de fontes de nutrientes importantes, como cálcio, ferro e vitaminas do complexo B, além de proteínas e fibras.
O corpo humano precisa desses nutrientes essenciais e se não forem ingeridos no começo do dia, é pouco provável que a falta seja compensada nas próximas refeições.
Quem toma café da manhã tem menos probabilidade de estar acima do peso, do que aqueles que costumam pular a refeição.
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Benefícios do café da manhã
Alimentar-se bem logo cedo ajuda a restaurar os níveis de glicose, que é necessário para fazer o cérebro funcionar.
Também ajuda a melhorar os níveis de memória e concentração, podendo melhorar o humor e diminuir os níveis de estresse.
Estudos relacionados a crianças mostram que o café da manhã melhora a motivação, o comportamento e a capacidade da criança aprender coisas novas.
Além disso, temos que levar em consideração a necessidade energética que as pessoas devem consumir durante o dia.
Crianças em crescimento precisam de muita energia:
- Meninos entre 7 a 10 anos devem consumir 1970 calorias por dia no mínimo e meninas da mesma faixa etária precisam ingerir cerca de 740 calorias por dia.
- Homens adultos precisam de cerca de 2500 calorias por dia e mulheres precisam de aproximadamente 2000 calorias por dia.
Além desses benefícios que já vimos, tomar café da manhã reduz os riscos de obesidade, pressão alta, doenças cardíacas e diabetes.
Dicas para um bom café da manhã vegano
Seja por opção ou por indicação médica, cada vez mais pessoas têm buscado no veganismo um estilo de vida mais saudável.
Mas principalmente para quem está se adaptando, é difícil ter ideias para tomar um bom café da manhã vegano.
Se você estiver iniciando no veganismo agora, pode começar com uma refeição por dia, facilitando a transição e garantindo que os novos hábitos alimentares farão parte de seu dia a dia.
Vejamos algumas opções!
Mingau de quinoa com manteiga de amendoim
A quinoa pode ser usada tanto para pratos salgados quanto para pratos doces. Esse grão de alta proteína pode ser o substituto perfeito para a aveia ou outro cereal.
Você pode ferver a quinoa no leite de soja ou qualquer outro tipo de leite vegetal, ela fica macia, cremosa e saudável.
Você ainda pode incrementar o seu mingau adicionando cacau em pó, granola, frutas frescas ou em conserva, geléia, melado ou manteiga de amendoim.
Tofu mexido com espinafre
Ovos mexidos são uma ótima refeição para o café da manhã. Use tofu desintegrado e adicione tomates, alho, cogumelos e espinafre.
Bebidas quentes a base de milho ou cevada
Se você não quiser tomar café, opte por grãos de milho ou grãos de cevada selecionados, que também podem ser torrados e moídos.
Ainda, trouxemos alguns exemplos de como compor um café da manhã saudável e completo:
- Café, pão integral com tofu mexido, fruta com semente de linhaça triturada
- Suco verde e panqueca de aveia com banana e tofu grelhado
- Smoothie de frutas vermelhas e muffin de legumes
- Mingau de aveia com banana e nuts + café
- Omelete com grãos + frutas com linhaça + café
- Bolo integral de banana com pasta de amendoim + tofu mexido e chá.
Sempre pense em colocar no seu prato alimentos verdes escuros pois eles possuem magnésio, ferro, zinco e vitamina C. O consumo dessas vitaminas e nutrientes evitam a anemia e carência nutricional de outros minerais importantes.
O grão de bico, a lentilha, feijões, algas e oleaginosas também são alimentos que devem estar presentes, pois são boas fontes de proteína vegetal, zinco, magnésio e cálcio.
Por que se tornar vegano?
Quando você decide se tornar vegano, você faz um benefício enorme para a sua saúde. Conforme estudos, os veganos têm uma chance bem menor de desenvolver algum tipo de câncer e além disso a alimentação é poderosa na prevenção de doenças cardiovasculares com 20% a menos de colesterol do que as pessoas que consomem carne. Há menos risco de desenvolver diabetes também.
Ainda, algumas pessoas buscam o veganismo para cuidar melhor do peso. Mas tudo vai depender de como você vai cuidar da sua alimentação pois há veganos obesos, abaixo do peso e também aqueles que estão no peso ideal.
No entanto, os veganos tendem a ser mais magros do que as pessoas que comem carne. O consumo de alimentos de origem vegetal integrais tem alto teor de hidratos de carbono e são ricos em fibras, ou seja, é uma ótima opção para você controlar também o seu intestino.
Ainda, quando você se torna vegano, passa a estudar mais a origem da comida, seus benefícios, descobre alimentos novos e passa a comer de forma mais consciente, priorizando a saúde.
Há quem pense que “ser vegano é para gente rica” e isso não é verdade.
Se você estiver pensando em consumir somente comidas industrializadas, as que vem já prontas e em plásticos específicos no mercado, realmente ser vegano vai te custar muito dinheiro.
Agora, você pode ir à uma feira e comprar frutas, legumes e verduras por preços ótimos.
Basta você dedicar um tempo na sua semana para fazer boas compras e aproveitar todo o alimento, e assim, no fim do mês, sentirá que vai até sobrar mais dinheiro em seu bolso.
Se tornar vegano está virando tendência, e está se tornando uma explosão para os mais jovens.
Cada vez mais os consumidores estão ficando conscientes com os cuidados com a alimentação. O Google mostrou um aumento de 90% nas pesquisas sobre veganismo, e essa percepção do público causa efeito nos fabricantes, sendo assim, cada vez mais temos opções diferentes no mercado.
Com essa crescente, podemos ver em paralelo um aumento da concorrência, e os produtos apresentam um maior grau de diversificação, produtos similares e vários preços, embalagens e novos sabores.
Segundo pesquisas, estudantes são seis vezes mais propensos a se tornarem vegetarianos e veganos, pois estão em uma busca constante de experimentar e aderir a estilos de vida diferentes.
Mas de onde vem essa vontade de mudar?
Uma das principais fontes de informação é a internet, e quando se trata de alimentação saudável não é diferente.
Muitos jovens optam por influenciadores do Instagram para incentivar suas escolhas alimentares, e com a tendência de compartilhar tudo o que comemos, conseguimos notar um crescimento do veganismo entre jovens.
Além disso, há muitas celebridades que não comem produtos de origem animal e também contribuem para aumentar o alcance desse estilo de vida entre os jovens.
