Para emagrecer não há segredo, infelizmente sabemos que na dieta não é liberado, pão, doces e bolos, mas muita gente não consegue ficar longe dessas tentadoras delicias e acabam desistindo de chegar no peso desejado.
A dica de hoje é exatamente para essas pessoas, que poderão trocar o pão pela tapioca. A tapioca feita com a fécula retirada da mandioca (ou goma de tapioca) é uma panqueca típica da Região Norte do Brasil. Ela tem metade das calorias do queridinho pão francês e é livre do glúten (responsável por acumulo de gorduras e inflamação no organismo). Feita com a fécula retirada da mandioca (ou goma de tapioca). Por ser digerida mais rápido, fornece energias mais rapidamente para o corpo, ideal pra quem a prática do exercício físico. Tem menos teor de sódio do que alimentos industrializados, como pães, biscoitos.
– Cuidado: em excesso pode engordar, ainda mais por ser um alimento fonte de carboidrato. Nunca beba líquidos durante as refeições, pois eles aceleram o processo de saciedade. O recomendado é 30 minutos após a refeição.
O ideal é você mesma preparar sua tapioca, assim poderá controlar a espessura da panqueca, e escolherá o recheio de preferência a alimentos pouco calóricos e ricos em fibras, que auxiliam na redução do índice glicêmico da massa.
Ingredientes e ao modo de preparo da tapioca
– 2 colheres de goma de tapioca( compre já hidratada)
– sal
Peneire a goma e logo em seguida mistura com uma pitada de sal. Esquente um frigideira antiaderente pequena, depois vá peneirando a mistura até cobrir o fundo da frigideira. Doure dos dois lados, coloque o recheio que você escolheu com a massa ainda quente e dobre ao meio. Esta pronta sua tapioca.
Cada tapioca com 50 gramas, terá 70 calorias, sem o recheio.
A versão original a tapioca é mais calórica, ela é mais grossa e os recheios são, carne seca, coco, leite condensado, goiabada e queijo.
Algumas dicas de recheio para sua versão ligt
Queijo cottage + tomate picado + azeite e sal
Peito de peru + queijo branco + orégano
Mussarela light + geleia diet
Banana aquecida no micro-ondas + canela em pó
Morango picado + 30 g de chocolate 70% cacau derretido
Tirinhas de peito de frango grelhado + mussarela light + tomate picado + manjericão fresco + azeite e sal.
Ovo mexido + seleta de legumes
Queijo cottage + cubos de peito de peru + salsa picada + azeite + pouco sal
Pasta de amendoim integral, nozes, castanhas, amêndoas.
